Nach beruflichen Stationen beim Europarat, im Landtag Steiermark und im Bundesministerium für Soziales hat sich Perrot auf Tourismuskommunikation spezialisiert. Sie war zwölf Jahre für Atout France, die touristische Repräsentanz Frankreichs in Wien, tätig und dort für Presse und PR verantwortlich. Sie arbeitete in ihrer Funktion mit der französischen Botschaft und den nationalen Vertretungen für Kultur und Wirtschaft zusammen, etwa in Hinblick auf die Kommunikation zu den Olympischen Sommerspielen in Paris 2024 und rund um den Brand und Wiederaufbau von Notre-Dame.

Mitte des Jahres löste Atout France sein Wiener Büro auf, dessen Aufgaben Atout France in Deutschland übernommen hat. Nun betreut Perrot mit ihrer Beratungs- und Repräsentanzagentur Imp-ress PR & Consulting internationale Mandate in Tourismus und Lifestyle. Erster Auftraggeber ist die französische Fluggesellschaft Air Corsica, die Perrot als Country Manager in Deutschland und Österreich repräsentiert. Sie verantwortet die Positionierung der Airline und soll zu deren kommerziellen Entwicklung beitragen.
 
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