Von Hardenberg startete ihre PR-Karriere 2015 bei Burson-Marsteller (heute: Burson) in Frankfurt. Von 2018 bis 2021 war sie als Pressesprecherin des Coworking-Anbieters WeWork tätig und für die Kommunikation in Nordeuropa zuständig. Anschließend wechselte sie zum Foodtech-Start-up Infarm, wo sie als Global Head of Public Affairs die Positionierung des Unternehmens gegenüber Politik und Wirtschaft sowie die interne Kommunikation mit dem globalen Team verantwortete.

Seit Herbst 2024 arbeitet Von Hardenberg für die Viessmann Generations Group. Sie begann dort als Senior Manager Corporate Communications. Am 1. September dieses Jahres kam sie aus ihrer Elternzeit zurück und leitet seitdem die Kommunikation. 
 
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