Appel war über viele Jahre in verschiedenen Führungspositionen für die Neu-Isenburger LSG Group tätig. Der Airline-Caterer war Teil des Lufthansa-Konzerns und wurde zuletzt im Private-Equity-Umfeld geführt. Zuletzt fungierte sie dort seit Ende 2019 als Head of Communications and Marketing.

Bei der VGF hat Appel am 15. April angefangen. Sie verantwortet die strategische Weiterentwicklung von Kommunikation und Marketing und berät die Geschäftsführung des kommunalen Verkehrsunternehmens. Ein besonderer Fokus liegt laut einer Mitteilung auf dem Dialog mit Politik, Verbänden und der Stadtgesellschaft sowie auf der Stärkung regionaler Partnerschaften.

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