Dorstewitz war unter anderem für die frühere Hamburger Agentur A+O, Google und Twitter tätig. Von Anfang 2016 an arbeitete er als Head of Communications für den DACH-Raum beim Videoportal Youtube, ab Mitte 2019 als Director Communications für den deutschsprachigen Raum sowie für Zentral- und Osteuropa beim Streamingdienst Netflix. Dorstewitz war danach Vice President Communications der österreichischen Kryptowährungsbörse Bitpanda, Director PR & Communications des Berliner Krypto-Start-up Unstoppable Finance, Kommunikationschef des Chat-Ambieters Slack in der DACH-Region und Senior Communications Lead für DACH & CEE bei Airbnb.
 
Jetzt arbeitet Dorstewitz für Linkedin mit Deutschland-Hauptsitz in München. Das geht aus einem seiner Posts in dem Business-Netzwerk hervor. Als Leiter der Kommunikation für Deutschland, Österreich und die Schweiz werde er die Möglichkeit haben, mit seinen "ehemaligen Google-Kollegen Alina Bull, Dirk Pape und Anoek Eckhardt zusammenzuarbeiten".
 
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