Kalthoff arbeitete als Wirtschaftsredakteurin und war Ressortleiterin bei der "Lebensmittel Zeitung", ehe sie im Jahr 2004 zur Edeka-Gruppe wechselte. Dort leitete sie die Unternehmenskommunikation, Marketing und Public Affairs. 2012 ging sie zum Deutschen Fachverlag (dfv-Mediengruppe) zurück und wurde Chefredakteurin der "Textilwirtschaft". Mitte 2013 übernahm sie die Geschäftsführung der dfv-Tochter FVW Mediengruppe, von der sie sich Mitte 2020 verabschiedete.
 
Anfang 2021 startete Kalthoff als Leiterin der Kommunikation des Bistums Aachen. Seit Anfang des Jahres trägt sie die Verantwortung für die Hauptabteilung Kommunikation und Digitalisierung. Jetzt übernimmt sie zusätzlich die Geschäftsführung des Einhard Verlags, der religiöse und regionale Medien vertreibt, darunter die 14-täglich erscheinende Kirchenzeitung für das Bistum Aachen.
 
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