Winkels war als Pressereferentin der Helmholtz-Gemeinschaft Deutscher Forschungszentren und in verschiedenen Funktionen innerhalb der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit beim Helmholtz-Zentrum für Infektionsforschung in Braunschweig tätig. Bei der Organisation Wissenschaft im Dialog (WiD) führte die studierte Biologin und Wissenschaftsjournalistin den Bereich Kommunikation und Strategie. Zuletzt hatte sie seit Anfang 2023 beim Bundesverband des Deutschen Roten Kreuzes die Rolle der Pressesprecherin und der Leitung des Kommunikationsteams inne.
 
Am 1. November wird Winkels Kommunikationsleiterin und Mitglied der Geschäftsleitung des VZBV. Sie verantwortet dann den kommunikativen Gesamtauftritt und wird an der strategischen Themensetzung und der Weiterentwicklung des Verbands mitwirken. Zu ihrem Geschäftsbereich gehören das Team Kommunikation, das Team Öffentlichkeitsarbeit und das Team Verbraucherbildung. Winkels folgt auf Teresa Nauber, die den VZBV im Juli verlassen hat und inzwischen zusammen mit Sebastian Pfeffer den Bereich Strategie und Kommunikation der CDU/CSU-Bundestagsfraktion leitet.
 
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