Encz startete seine Karriere nach einer Banklehre als Journalist beim Nachrichten- und Medienunternehmen Bloomberg in New York. 2011 wechselte er als Pressesprecher in den Siemens-Konzern. Dort stieg er Mitte 2017 vom Global Head of Electrification & Digitalization Topics zum Leiter der Abteilung Financial and Corporate Media Relations auf.
 
Anfang 2020 landete Encz beim Flugzeughersteller Airbus. Als Head of Creative Core sollte er die Kreativteams des Unternehmens führen und die konzernweite in- und externe Kommunikation steuern. Im Frühjahr 2022 nahm er beim US-Finanzdienstleister Citi Group als Managing Director die Position des Head of Public Affairs Germany & Europe ein und leitete die in- und externe Kommunikation sowie sämtliche Branding-, Sponsoring- und lokalen CSR-Aktivitäten in Europa.

Zuletzt war Encz seit 1. Juni vergangenen Jahres als Bereichsvorstand Group Communications bei der Commerzbank für Kommunikation, Marke, Public Affairs und die Commerzbank Stiftung verantwortlich.
 
„Philipp Encz hat uns inspiriert - als Mensch und als Manager. In der kurzen Zeit, in der er Teil der Commerzbank war, hat er eine bemerkenswerte Wirkung entfaltet“, sagte Commerzbank-Vorstandschefin Bettina Orlopp. „Mit seiner positiven Ausstrahlung, seiner Expertise und seinem Wertekompass war er für seine Mitarbeitenden ein Vorbild und hat unsere Unternehmenskultur in besonderer Weise bereichert.“
 
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