Dietz arbeitete knapp 14 Jahre für die Agentur Ketchum Pleon (heute: Ketchum), zuletzt als Business Director Healthcare. 2018 wechselte zum Universitätsklinikum Dresden, wo sie schließlich die Direktion Kommunikation und Unternehmensentwicklung führte.

Seit 1. Mai fungiert Dietz als Leiterin Konzernkommunikation und Marketing im Klinikum Chemnitz. In ihrer neuen Position berichtet sie an den Kaufmännischen Geschäftsführer des kommunalen Krankenhauses, Martin Jonas, und den Medizinischen Geschäftsführer, Martin Wolz.
 
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