Von der Stein arbeitete von 2013 an für die Lindauer Nobelpreisträgertagungen und verantwortete dort als Kommunikationschef die Öffentlichkeitsarbeit. 2019 wechselte er als stellvertretender Leiter Medien und Kommunikation zur Klaus Tschira Stiftung (KTS) mit Sitz in Heidelberg und stieg dort Anfang 2023 zum Leiter auf. Zuletzt verantwortete er die strategische Kommunikation des Science Media Center Germany in Köln, das sich als Intermediär zwischen Wissenschaft und Medien versteht.
 
In seiner neuen Rolle als Abteilungschef beim Bundesverband Deutscher Stiftungen ist Von der Stein für die externe und interne Kommunikation sowie den Bereich Daten und Analyse zuständig. Er ist zugleich Mitglied der Geschäftsleitung.


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