Grossarth startete 2008 bei der "Frankfurter Allgemeinen Zeitung". Dort war er als Redakteur im Wirtschaftsressort tätig, von 2013 an verantwortete er die Reportage-Seite "Menschen und Wirtschaft". Im Jahr 2018 promovierte er mit einer Arbeit über die Sprache agrarpolitischer Krisendiskurse an der Universität Regensburg. Seit Mai dieses Jahres hat der gebürtige Heidelberger beim Bundesamt für Statistik als Projektleiter für den Newsroom gearbeitet.

Im BMEL wird der 37-jährige Grossarth den Kommunikationsstab gemeinsam mit Andrea Zückert führen. In dem Stab sind die Bereiche Presse, Internet, Soziale Medien und Öffentlichkeitsarbeit vereint.
 
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